В интернете тысячи рецептов приготовления ленивых вареников: этот мой верный и проверенный!

Ингредиенты:

• Творог — 250 г
• Яйцо — 1 шт
• Масло топленое — 1 ст.л.
• Соль — 2 г
• Сахар — 2 ч.л
• Мука — 3 ст.л.

Приготовление:

1. Смешиваем масло, яйцо, соль и сахар. Добавляем творог и тщательно разминаем.
2. Присыпаем 2-3 столовыми ложками муки.
3. Посыпаем доску мукой и выкладываем смесь.
4. Добавляя постепенно муку, скатываем колбаски (муки надо добавлять ровно столько, чтобы руки не клеились и можно было раскатать колбаску).
5. Нарезаем наискосок колбаску и варим в кипящей воде, чтобы вареники всплыли.
6. Вынимаем шумовкой в тарелку, добавляем сметану и поливаем мёдом.