САМОЕ СЫТНОЕ МЯСО ПОД «ШУБКОЙ»


ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Свинина (антрекот) — 600 г ● Шампиньоны — 400 г ● Лук репчатый — 2 шт. ● Масло растительное — 2 ст. л. ● Сметана (20%) — 1 стак. ● Сыр — 200 г ● Яйца — 1 шт. ● Соль — по вкусу ● Перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо нарезать стейками толщиной 1 см, отбить молоточком, посолить и поперчить. 2. Грибы нарезать на тонкие пластины и обжарить на растительном масле до мягкости и испарения жидкости. 3. Лук нарезать полукольцами и отдельно обжарить на растительном масле до румяности, приправить по вкусу. 4. В форму для запекания выложить мясо, сверху — грибы и лук. 5. Для заливки смешать сметану с половиной натертого на терке сыра, яйцом, солью и перцем. 6. Выложить массу поверх лука. Накрыть форму фольгой и убрать в духовку на 30 минут при 180 °С. Снять фольгу, сверху выложить оставшийся тертый сыр и запекать без фольги при 180 °С около 10 минут. Готово!