РЕЦЕПТ САМЫХ ВКУСНЫХ ДОМАШНИХ КУЛИЧЕЙ

Ингредиенты:

  • Сливки — 1,5 стакана;
  • мука — 1 кг.;
  • сахар — 2 стакана;
  • 200 грамм хорошего сливочного масла;
  • 4 яйца;
  • 4 желтка;
  • 0,5-1 стакан изюма;
  • 50 грамм дрожжей + 1/3 стакана теплой воды;
  • сухари панировочные.

Пошаговый рецепт вкусного кулича

  1. Дрожжи разведите в 1/3 стакана теплой воды, добавьте чайную ложку сахара.
  2. В эмалированной кастрюле размешайте муку (около 200 грамм) с растопленным сливочным маслом и горячими сливками.
  3. Дайте смеси остыть, и добавьте подошедшие дрожжи.
  4. Вбейте 1 яйцо, перемешайте и уберите тесто в теплое место для подъема, накрыв чистым полотенцем.
  5. Смешайте 2 яйца и 4 желтка, добавьте сахар и взбейте.
  6. Когда тесто подойдет, добавьте к нему взбитые яйца. Слегка подогрейте на водяной бане.
  7. Затем добавьте в тесто предварительно замоченный изюм, соль и столько муки, чтобы тесто получилось не очень густым.
  8. Тщательно вымесите тесто миксером, либо в кухонном комбайне.
  9. Накройте тесто полотенцем, и уберите в теплое место на 2 часа.
  10. Формы для выпечки куличей, застелите бумагой для выпечки, смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями.
  11. После того, как тесто увеличилось в объеме, поделите его на части, и выложите в подготовленные формы.
  12. Поставьте еще в теплое место, чтобы подошло. Куличи которые подошли, смажьте взбитым яйцом, поместите в духовку, нагретую до 180°С, выпекайте около 1 часа.
  13. Готовым куличам дать немного остыть в формах, не спешите сразу доставать.
    Автор рецепта — Оксана Зозулько