Вяленое мясо в домашних условиях холодная сушка
Для приготовления этого вкуснейшего мяса нам понадобится:
- Мясо (свиной ошеек) — 2-2,5 кг;
- Соль — 1 кг.;
- Уксус столовый 9% или яблочный — 1л.;
- Чёрный молотый перец;
- Красный молотый перец;
- Чеснок — несколько зубков;
- Розмарин (по желанию).
Приготовление в видео
