Вяленое мясо в домашних условиях холодная сушка


Для приготовления этого вкуснейшего мяса нам понадобится:
  • Мясо (свиной ошеек) — 2-2,5 кг;
  • Соль — 1 кг.;
  • Уксус столовый 9% или яблочный — 1л.;
  • Чёрный молотый перец;
  • Красный молотый перец;
  • Чеснок — несколько зубков;
  • Розмарин (по желанию).
Приготовление в видео