К основному контенту

Эклеры с заварным кремом. Очень просто приготовить

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — 1 ст.,
  • яйца — 4 шт,
  • вода — 1 ст.,
  • сливочное масло или маргарин — 80 — 100 г,
  • соль

Для заварного крема:

  • молоко — 1 3/4 ст.,
  • яйца — 2 шт,
  • сахар — 1 ст.,
  • мука — 2 ст.л.,
  • сливочное масло — 2 ч.л.,
  • ванильный сахар — 1 ч.л.

Рецепт приготовления эклеров:

В небольшой кастрюле смешайте 1 ст. воды, 80 – 100 г сливочного масла (можно использовать маргарин), щепотку соли, поставьте кастрюлю на небольшой огонь, доведите смесь до кипения.
Снимите с огня, добавьте небольшими порциями 1 ст. просеянной муки, быстро перемешивая. Поставьте кастрюлю на огонь, немного подогрейте, постоянно помешивая, до образования гладкой, однородной массы.
Снимите кастрюлю с огня, остудите тесто. Добавьте взбитые яйца. Выместите тесто ложечкой. Поместите его в кондитерский мешок.
Противень для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешочка выдавите полоски длиной 5 – 6 см и шириной 2 – 3 см на некотором расстоянии друг от друга.
Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте эклеры в течение 15 – 20 минут, затем уменьшите температуру до 150 градусов и выпекайте еще в течение 10 – 15 минут. Выключите духовку, откройте дверцу, оставьте эклеры в духовке немного остыть.
Приготовьте заварной крем. Для этого смешайте в глубокой миске 1 ¾ ст. молока, 2 ч.л. сливочного масла, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ст. сахара, нагрейте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
Введите по одному 2 яйца, каждый раз быстро перемешивая. Добавьте 2 ст.л. муки, хорошо перемешайте, проварите смесь в течение нескольких минут, снимите с огня, немного остудите. Взбейте миксером.
Остывшие эклеры надрежьте сбоку, заполните кремом. Сверху можете по желанию смазать шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой, сложите эклеры на красивое блюдо, можно подавать к столу.
Приятного вам аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Терміново! Щойно Стало Відомо. З Іриною Геращенко Сталася Біда

З Іриною Геращенко сталася біда, про це вона сам розповіла у себе на  сторінці  у Фейсбук. Подаємо мовою оригіналу: «Всесвіт вирішив, що я маю трохи пригальмувати. Зламала ногу. 11 років тому цю бідну ногу я зламала на лижах, а тут просто ожеледиця… Тепер вісім тижнів — милиці.» Нагадаємо, що 30 грудня вже минулого року Ірина Геращенко повідомила про таке: «Тим часом, Зеленський офіційно працевлаштував Машу в свій офіс. Це витікає з відповіді, яку ми отримали з ОП. Після грандіозного скандалу, що на всіх закритих нарадах Зеленського, в тому числі тих, де обговорюють питання обмеженого доступу і держтаємниці, операції «вагнерівців» і т.д., присутня Маша з Кварталу, яка на громадських засадах сидить в приймальні президента і отримує при цьому зарплату в Кварталі, Зеленський і його офіс, схоже, перелякалися. І забрехалися. В останній сесійний день року слуги відмовилися підтримати запит Європейська Солідарність на Зеленського з вимогою надати повну інформацію щодо посади Марії Левченко, д

В России требуют отстранить Путина из президентского кресла

В России требуют, чтобы депутаты Федерального Собрания РФ начали процедуру отстранения Владимира Путина от должности президента. С соответствующим требованием выступил российский общественный и политический деятель, президент Фонда “Перспектива” Леонид Гозман. Он сообщил об этом на своей странице в Facebook и подчеркнул, что народ имеет право использовать такой механизм устранения главы государства, хоть и понимает, что российские депутаты всё равно не будут свергать диктатора. “Я, Гозман Леонид Яковлевич, требую от депутатов Федерального Собрания РФ немедленно начать по предусмотренным Конституцией РФ процедурам процесс отстранения от должности президента РФ В.В.Путина. Понимаю, что они этого не сделают, хотя именно в этом их долг. А мой долг – требовать этого”, – подчеркнул Гозман. При этом он отметил, что не получал никакого вознаграждения за выдвижение такого требования от любых стран или организаций. “К вниманию органов: в этом тексте нет признаков дискредитации Вооруженных сил РФ

У Біблії знайшли пророцтво про кінець війни в Україні: Того, хто прийшов з півночі, віддалю від вас, і вижену в землю безводну і порожню

24 лютого росія вчинила безпрецедентний акт агресії проти Україну. Сотні безневинних жертв, зруйновані міста та інші звірства вчиняє російська армія. Однак Україна дала гідну відсіч, і ворогу приходиться не просто. Проте війна ще триває. Користувачі інтернет знайшли слова в Біблії, які дуже нагадують ситуацію в Україні. Це пророцтво з Книги пророка Йоіля розділ 2 вірші 20-21. Не бійтеся. І того, хто прийшов з півночі, віддалю від вас, і вижену в землю безводну і порожню, переднє полчище його — у море східне, а заднє — у море західне, і піде від нього сморід, і підніметься від нього смердота, оскільки він багато наробив зла. Не бійся, земле: радуйся і веселися, бо Господь великий, щоб зробити це!