Ингредиенты:
- 1 кг свиной грудинки
- 1 л воды
- 1 головка чеснока
- 5 лавровых листьев
- 4 ст. л. соли
- черный перец молотый и горошком по вкусу
- немного сладкой паприки
Готовить очень просто — грудинку режем кусками 5х5 см (приблизительно). В воду добавляем специи и соль (кроме чеснока) и доволим до кипения. Помещаем сало и с момента закипания варим ровно 5 минут. В горячий рассол выдавливаем чеснок, перемешиваем и помещаем кастюлю в холодное место для марианования. Через сутки сало «Пятиминутка» готово.
