К основному контенту

Сообщения

Сообщения за октябрь, 2020

Морковь, яйца и сыр: вкусный и полезный салат

Приготовьте вкусный и насыщенный витаминами салат. В его состав входит морковь и чеснок. А как все знают в этих овощах содержится большое количество витаминов. Ваши друзья и родственники оценят такой легкий салатик с большим удовольствием. Какие ингредиенты необходимы: Пять морковок; Три зубца чеснока; Шесть яиц; 150 г твердого сыра; Соль в зависимости от вкуса; Две стол. ложки сметаны высокой жирности. Как приготовить: Очистите морковку и натрите с помощью терки со средними отверстиями. Яйца сварите и натрите точно также, как морковь. Сыр тоже натрите. Чеснок выдавите с помощью пресса. Соедините все подготовленные продукты в салатнице, посолите, положите сметану и перемешайте.

Всего банка сгущенки и пара яиц: рецепт очень вкусной выпечки к чаю

Необходимые продукты:  450 грамм муки Два куриных яйца Банка сгущенного молока Две чайных ложки разрыхлителя Ванилин – на свой вкус Щепотка соли 50-100 грамм растительного масла для обжаривания. Рецепт: Соединяем яйца, сгущенку, соль, ванилин и все хорошо перемешиваем. Затем соединяем муку с разрыхлителем, постепенно просеиваем ее к остальным продуктам и замешиваем тесто. Масса должна получиться мягкой и не липнуть к рукам. На присыпанную мукой рабочую поверхность перекладываем тесто и раскатываем его. Толщина пласта должна быть не тоньше полсантиметра. Пончики формируем при помощи обычной рюмки. У кого есть, можно воспользоваться специальными приспособлениями. Пончики жарим на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла по одной минутке с двух сторон. Из одной банки сгущенного молока получается огромная порция вкусных пончиков.

Есть три яблока? Тогда приготовьте яблочный пирог. Шарлотка рядом не стояла!

Такой яблочный пирог получается неимоверно вкусным и ароматным. А сам рецепт настолько быстрый и простой в приготовлении, что с ним смогут справиться даже маленькие дети.  Просто смешиваем все ингредиенты и отправляем в духовку. Отменный десерт к чаепитию. Замечательная альтернатива классической шарлотке. Необходимые продукты: Три яблока 130 грамм молока 90 грамм сахара + 20 грамм сахара 180 грамм муки 25 грамм сливочного масла 10 грамм ванильного сахара 1.5 чайной ложки разрыхлителя Щепотка соли. Рецепт: Отделяем желтки от белков. В глубокой емкости соединяем желтки с сахаром и перемешиваем, воспользовавшись венчиком, до получения светлой массы. Далее добавляем молоко, растительное масло, муку, разрыхлитель, соль и перемешиваем до однородности. В отдельной посуде соединяем белки в легкую пену. Затем не спеша вводим ванильный сахар и взбиваем до образования пиков. Смешиваем тесто с взбитыми белками. Приготовьте форму 22 сантиметра в диаметре, застелите дно пекарской бумагой, а сверху с

Армянин на рынке научил меня выжимать сок из граната руками за 3 минуты: никаких приспособлений не надо

Обожаю гранатовый сок, поэтому он почти всегда есть у меня дома. Раньше я даже подумать не могла, что смогу его приготовить самостоятельно всего за несколько минут и при этом без всяких специальных приспособлений. Только использовала свои руки для этого! Была на рынке и решила купить гранаты. Подошла к армянину, у которого часто покупаю фрукты и овощи. Тогда он предложил мне показать, как можно выжать сок из граната прямо руками. Мне не верилось, что так можно, думала, что шутит. В итоге мы поспорили, и он сказала если он сможет руками сделать сок из граната, то я буду только у него покупать овощи и фрукты. Я дала свое согласие. И как вы считаете? У него все получилось! Я не то, что была удивлена, а поражена и одновременно в восторге! Ведь теперь я тоже смогу так делать себе сок, что гораздо дешевле, чем покупать, и на 100% он натуральный! Итак, теперь о способе: Конечно же понадобится гранат, только спелый и сочный. Положите его на рабочую поверхность и начните катать рукой, давя на ф

Неожиданная добавка при квашении капусты, которая делает ее в разы вкуснее и ароматнее

Данный рецепт принадлежит нашей семье. Именно моя бабушка, а может быть прабабушка, решила класть секретный ингредиент в квашеную капусту. А теперь я продолжаю традицию нашей семьи. Квашеная капуста без этой добавки мне кажется не такой вкусной и ароматной, как с ней. Поскольку данный ингредиент добавляется очень редко при квашении капусты, то покупка готовой исключается, поэтому приходится мне готовить ее самой. Если кто-то не знает или забыл, как квасить капусту, ведь сейчас чаще ее покупают, то я расскажу все подробно. Приготовление квашеной капусты не занимает много времени и усилий. Самая простая в приготовлении закуска, но при этом очень полезная и вкусная. Продукты необходимые для приготовления: 5 кило капусты; 400 г морковки; Семь стол. ложек соли. Количество продуктов можете регулировать самостоятельно. Также можете морковки, как взять больше, так и меньше. Не переживайте я не забыла про секретную добавку – обыкновенный тмин. Его понадобится 1-2 горсточки. Тмин похож на семена

Попробовала новый рецепт салата с сельдью. Теперь готовлю часто взамен «Сельди под шубой»

Этот рецепт мне случайно попал на глаза. Мне понравился его состав, поэтому решила приготовить. в итоге получился очень вкусный салат с селедкой, который понравился мне и моей семье. Уже готовила для гостей и им он тоже пришелся по вкусу. Ингредиенты, требующиеся для приготовления: 200 г филе селедки; Четыре маринованных корнишона; 200 г вареного картофеля по весу 200 г; Одна красная луковица; Укроп; Две стол. ложки лимонного сока; Четыре стол. ложки подсолнечного масла; Одна чайн. ложка горчицы; Соль в зависимости от вкуса. Пошаговый процесс приготовления: В первую очередь приготовьте заправку. Для этого соедините масло с соком лимона и горчицей. Хорошо перемешайте и отставьте в сторонку. Вареную картошку порежьте в виде полукружий, переложите в глубокую посуду, полейте половиной соуса, посолите и перемешайте. Луковицу очистите и порежьте в виде тонких колечек. Соедините с картошкой. Корнишоны нарежьте тоненькими кружочками и отправьте к другим ингредиентам. Вы можете заменить корнишо

Залил сливки в бутылку и закинул в стиралку. Показываю что из этого получилось

Хочу немного поностальгировать и вспомнить о деревне в начале нулевых. Мы только переехали жить сюда. На тот момент мне было 6 лет, поэтому я первое время очень скучал, ведь никого не знал и все время проводил с сестрой и родителями. Вечером мама возвращается домой, а в руках у нее трехлитровая банка, которая наполнена какой-то мне неизвестной жидкостью белого цвета. Показала мне, что нужно с ней делать, включила мне мультики, а сама ушла укладывать спать мою младшую сестренку. Так вот за просмотром мультиков мне нужно было трясти эту банку, пока она из белой жидкости не превратится в густую массу желтого цвета. Тогда я не понимал зачем я это делаю и для чего оно надо, главное, что сказала мама так делать. Раз сказала трясти, то значит буду так и делать. С того времени прошло много лет и многого я не помню, как и все, но тот вечер мне почему-то запомнился, хотя я не помнил почему я это делал Тогда я решил позвонить маме и поинтересоваться этим вопросом. Она мне ответила, что таким спос

Слоеные трубочки родом из детства с посыпкой и белковым кремом

Это рецепт из кулинарной книги 1959 года выпуска. Такие трубочки вам точно понравятся. Возни почти никакой, зато результат вас точно удивит. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — мука, 3 ст.л; — желтки, 2 шт; — вода, 1 стакан; — соль четверть ч.л; — лимонный сок, 16 капель. Для приготовления закатки : — мука, 3 ч.л; — масло сливочное или маргарин, 200 г; — яйцо для смазывания. Для приготовления заварного крема нужно: — белки, 3 шт; — сахар, 6 ст.л; — вода, четверть стакана; — лимонный сок, 5 капель. Процесс приготовления Два желтка смешиваем с 200 мл воды, добавляем соль, лимонный сок. Перемешиваем. Всыпаем просеянную муку и вымешиваем лопаткой тесто. Совет: тесто должно быть густым, поэтому вам может потребоваться еще добавить муки – около 3 – 6 ст.л. Вымешиваем тесто до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам, скатываем колобок, накрываем его полотенцем и оставляем на столе на 30 минут. Размягченное сливочное масло и всыпаем муку на закатку и хорошо вымешивае

Один стакана на всех: почему в СССР люди пили из общего стакана и никто не болел

Да, было такое, когда стояли автоматы для воды и лимонада и там был один, максимум два стакана, из которых пили все желающие утолить жажду. И при этом, никто и никогда не болел. Хотя, по правде, количество заболевших любой болезнью, в союзе всегда было покрыто тайной, как и сегодня. Один стакана на всех – это как минимум герпес, а как максимум – это вирусные и гриппозные инфекции. Ну невозможно промыть было под той «несчастной» струей воды стакан так чисто, как того требуют санитарные нормы. Многие люди, когда сталкивались с заболеваниями простуды, гриппа, того же герпеса, просто не выясняли истоки болезни, они просто шли к врачу и лечились. Но при этом отметим, что в больницах было мало пациентов с инфекционными и вирусными заболеваниями, все больше хронические заболевания, переломы и прочие нестандартные ситуации. Те, кто боялся все же заразиться, таскали с собой свой стакан или предпочитали покупать лимонад в бутылках. Многим детям было запрещено пользоваться такими автоматами для в

СССР: традиции застолья. А какие традиции были у вас?

Ностальгия - удивительная вещь, радикально порой перекрашивающая события прошлого. Жители СССР жадно расспрашивали счастливчиков, сумевших съездить за рубеж, что и как там едят, и казалось, - там рай земной. А нам сегодняшним новогодний стол советских времён представляется чем-то особенным. Ну что ж, в кризисные времена оно, возможно, будет кстати. Одна из отличительных черт большинства блюд, традиционных для советского новогоднего стола, - многокомпонентность. Причём большая часть ингредиентов мелко нарезана, а то и прокручена в мясорубке или натёрта на тёрке. И речь не только о салатах, но и о традиции фарширования, будь то яйца, фаршированные грибами, помидоры, фаршированные яйцами, курица или рыба, фаршированная… да что только туда не клали! Вряд ли кто-то сознательно ставил этот принцип во главу угла, но факт остаётся фактом: именно в таком виде не имеет значения, как выглядел продукт внешне, не был ли он мелковат или помят, да и заменить один ингредиент другим или просто изъять е

Новогодний стол нашего детства или что ели наши родители в праздничную ночь

Заведующая практикой Красноярского технологического техникума пищевой промышленности Галина Филатова о советских новогодних блюдах. Это блюдо по нынешним меркам вполне себе будничное. Но за долгие годы своего существования именно оно стало праздничным атрибутом. “Оливье”, “Столичный”, “Зимний”, “Мясной” — в каждой семье салат, где сочетаются варёные овощи, яйца, солёные огурцы, горошек, колбаса или мясо называется по-своему. И каждая хозяйка готовит его по-разному. О том, как складывались традиции новогоднего застолья, рассказала Галина Филатова, заведующая практикой Красноярского технологического техникума пищевой промышленности. Селёдочка, да с картошечкой Как поясняет Галина Петровна, любимые несколькими поколениями блюда стали популярными именно в условиях дефицита продуктов. — Оригинальный рецепт “Оливье” очень изысканный, и сейчас некоторые рестораны следуют ему, — рассказывает Галина Филатова. — Но в советской кухне всегда был салат “Столичный” с похожим составом. В то время ста