Розкішне гаряче до вечері: запіканка по-французьки

Така ситна запіканка з м’яса і грибів, прекрасно підходить навіть в якості святкової страви.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • філе куряче – 400 г;
  • печериці – 250 г;
  • цибуля – 1 шт;
  • вершки жирні – 250 мл;
  • картопля – 700 г;
  • сир твердий – 200 г;
  • масло вершкове – 20 г;
  • молоко – 100 мл;
  • сіль, перець, спеції і зелень за смаком.

Відварюємо картоплю і перетворюємо її в пюре, з’єднуємо з молоком і вершковим маслом.

Гриби ріжемо на невеликі шматочки, цибулю – маленькими кубиками.

Розігріваємо олію і обсмажуємо гриби до напівготовності, додаємо цибулю і смажимо масу до готовності, поки не випаруватися вся рідина. За пару хвилин до закінчення обсмажування, додаємо сіль, перець і за смаком – нарізану зелень.

М’ясо, можна взяти будь-яке, не тільки куряче філе, промиваємо і просушуємо, ріжемо на невеликі шматочки і обсмажуємо на рослинний олії, солимо, перчимо і додаємо спеції за смаком.

З’єднуємо м’ясо і гриби, перемішуємо і вливаємо вершки, змішуємо і на невеликому вогні тушкуємо хвилин 7.

Викладаємо у форму для запікання рівним шаром картопляне пюре, зверху розподіляємо рівним шаром м’ясо з грибами і посипаємо страву натертим на грубій терці сиром.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо запіканку 10 хвилин.