К основному контенту

Сообщения

Сообщения за январь, 2021

Драники по этому рецепту я готовлю уже 25 лет. Секрет в способе измельчения картофеля

Драники любят многие, но вот готовить их – единицы, ведь приходиться слишком долго тереть картофель на мелкой терке, а потом еще стоять и жарить. Предлагаю более быстрый вариант. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — картофель, 500 г; — яйцо, 1 шт; — лук, 1 шт; — мука, 2 ст.л; — масло растительное, 50 мл; — соль, перец и специи, зелень. Процесс приготовления Очищаем овощи. Картофель режем кусками и измельчаем блендером или мясорубкой. Даем постоять массу минут 15 и сливаем лишнюю жидкость. Лук также измельчаем при помощи блендера, смешиваем с картофелем, добавляем муку и вымешиваем до однородности. Вбиваем яйцо и добавляем мелко рубленую зелень по вашему вкусу, солим и перчим, добавляем специи. Совет : я всыпаю ароматные травы и уже готовую смесь специй для картофеля и обязательно добавляю чеснок. Обжариваем драники с двух сторон на растительном масле до румяности. Подаем со сметаной, салатами из свежих овощей. Я часто делаю такие драники с соленым творогом и укропом:

Можно ли проглатывать воск, когда ешь сотовый мед

Все прекрасно помнят с детства то непередаваемое удовольствие, которое получаешь, когда кушаешь свежий мед прямо из сот. Вот только с тех пор и ведутся между многими споры о  том, что делать с воском – глотать или выплевывать. В нашем организме нет ферментов, способных расщеплять  все вещества, которые входят в состав воска. Но такие полезные вещества, как прополис, в нашем организме расщепляется: основа прополиса, это водорастворимые соединения, из которых пчеловоды даже выделяют очень полезное вещество – забрус, который прекрасно помогает защищать наши организмы от простудных и инфекционных заболеваний. Воск также относится к эффективным адсорбентам, который очищает организм от вредных веществ, токсинов, холестерина. Также еще с древних времен известно свойство воска очищать зубы и отбеливать их и поэтому стоит иногда жевать воск для профилактики состояния зубов. Конечно, если вы купили натуральный мед в сотах у ответственного пчеловода, который прекрасно знает с каких полей пчелы не

Новое, вкусное и необычное блюдо из скумбрии – вареный рулет

Хочу предложить необычный рулет из рыбы. Мне совсем недавно дали попробовать такую скумбрию и мне очень понравилось. Готовить рулет просто  и быстро. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — скумбрия, 1 шт; — морковь, 2 шт; — яйца, 2 шт; — желатин, 20 г; — соль, перец. Процесс приготовления Подготавливаем рыбу, удаляя все лишнее. Разделываем тушку, убрав позвоночник с костями. Вы можете оставить целую тушку или разрезать по спинке на 2 части. Смешиваем соль с перцем и натираем тушки с обоих сторон, потом посыпаем желатином. Совет:  если вы предпочитаете более яркие вкусы рыбы, тогда смешивайте соль и перец с разными другими специями для рыбы и натирайте этой смесью тушку. Можно еще использовать и измельченный лавровый лист, чеснок, копченую паприку. Морковь натираем на крупной терке и посыпаем филе. Яйца отвариваем, остужаем и режем на 2 половинки, выкладываем на рыбу. Сворачиваем рулет или, если вы разрезали тушку на 2 части, одну накрываем другой и плотно оборачиваем пл

Сливочный сыр для кремов и чизкейков! Просто и недорого: домашний сыр филадельфия

Всем прекрасно известно, насколько дорогой мягкий сыр в магазине. Предлагаю один из простых рецептов готовки мягкого сыра для десертов, бюджетный вариант. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — сметана жирная, 400 го; — йогурт 350 г; — соль, 3 г; — сода. 2 г. Пошаговое приготовление смотрите в видеоисточнике и не забывайте подписываться на канал, там много вкусных и простых рецептов

Беру огурец, два яйца и три крабовые палочки и готовлю вкусную оригинальную закуску на японский лад

Закуска получается не только сытной, но и очень вкусной и красивой – японский стиль суши всегда привлекает внимание и возбуждает аппетит. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — огурце, 1 шт; — вареные яйца, 2 шт; — крабовые палочки, 2 шт. Процесс приготовления Огурец очищаем от кожуры и разрезаем на 2 части. С внутренней стороны делаем острым ножом надрезы в виде сеточки. Одну часть посыпаем солью, немного сахаром и смазываем горчицей. Трем обе части огурца друг о друга, чтобы масса пропитала и вторую часть огурца. Потом огурцы режем на 2 – 3 полоски. Трем на мелкой терке яйца и смешиваем с мелко рубленой зеленью, майонезом. По вкусу солим. Крабовую палочку разворачиваем, на край кладем часть огурца и немного яичной пасты. Сворачиваем палочку в рулет. Таким образом сворачиваем все крабовые палочки с яичной пастой и огурцом. Разрезаем все рулеты на пару частей, выкладываем на блюдом подаем к столу.

Идеальные, самые вкусные домашние пирожки как пух. Простой рецепт

Очень пышные и воздушные пирожки на молоке. Начинку вы можете сделать любую, я взяла яблоки и корицу, а вы можете сделать другую с ягодами и фруктами, маком и орехами. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — молоко, 160 мл, — дрожжи, 12 г свежих или сухих 4 г; — яйцо, 1 шт; — масло сливочное, 60 г; — соль, ванилин, 0.5 ч.л; — мука, 420 г. Для начинки потребуется : — яблоки, 700 г; — сахар, 2 ст.л; — корица, четверть ч.л; — лимонный сок. Процесс приготовления В теплом молоке разводим дрожжи и сахар, хорошо перемешиваем. Оставляем до появления пены на 10 минут. Всыпаем соль, ванилин по вкусу и желанию, яйцо и охлажденное, растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем Муку просеиваем и частями вводим в массу, вымешиваем мягкое тесто. Совет : у всех мука разная поэтому вам может потребоваться больше муки, чем в рецепте или меньше. Главное – не забейте тесто мукой, иначе пирожки не будут пышными. Смазываем тесто и емкость маслом, накрываем и оставляем на 1 – 1.5 часа в те

Завтрак «Не откусите пальцы» за 15 минут! Весь из бюджетных продуктов

Один из моих любимых рецептов – он прост, вкусен и готовится из обычных, бюджетных продуктов. За основу берем тонкий лаваш и выбираем по своему вкусу начинку.  В моем случае – это твердый сыр и варенная колбаса, а вы можете придумать что-то свое. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — лаваш тонкий, 6 шт; — яйца, 3 шт; — колбаса докторская, сыр по 200 г; — томаты, 2 шт. Процесс приготовления Яйца взбиваем. Колбасу режем кусочками, сыр натираем на крупной терке. Соединяем яйца, сыр и колбасу. Солим и перчим по вкусу. Лаваш режем такими полосками, как вы раскатываете тесто для треугольных пирожков. На полоску выкладываем начинку и сворачиваем треугольник. Противень застилаем пергаментом и выкладываем пирожки, смазываем их взбитым яйцом. Духовку разогреваем до 200 градусов и запекаем пирожки 10 минут. Пирожки вы можете готовить с самой разной начинкой – с сыром, яйцами и зеленым луком, с грибами и луком, с соленым или сладким творогом, с яблоками и другими продуктами.

Как я использую металлические губки не по назначению. Покажу 3 интересных способа

Металлическая кухонная губка – это один из самых старых и эффективных инструментов для чистки не только посуды, но и сильно загрязненных поверхностей.  Хочу предложить вам  несколько вариантов использования губки для наведения чистоты. Металлической губкой с мягкими спиралями можно быстро и легко очищать овощи от верхнего слоя. К примеру – таким образом я чищу морковь и молодой картофель, у которого еще не совсем загрубела кожура. Просто не сильно трем поверхность и верхняя, загрязненная кожура будет легко отходить. В сезон овощей, ягод и фруктов у всех хозяек начинается пора заготовок. Иногда горлышко банки покрыто ржавчиной и остатками резинки от крышки. Обычной кухонной губкой трудновато быстро очистить горлышко, а вот металлической – проще простого. Трем  горлышко и грязь быстро отходит, да и мелкие шероховатости стекла, таким образом затираются и исчезают. Металлической губкой просто и легко очищается решетка из духовки и барбекю. Смачиваем решетку моющим средством, которое убирае

Увидела, как соседка печёт пирожки, которыми нас угощает. Отказались навсегда

В нашем подъезде живёт милая старушка. Она всегда вежливая, при встрече обязательно спросит — как дела, как детки, знает всех, потому что сама живёт в этом доме очень давно. Мы все выросли на её памяти. Но сама она одинока, о себе не рассказывает, да и мы не интересовались. В нынешнем поколении редко кто тесно общается с соседями, а уж спрашивать про то, что было в их жизни вряд ли кто — то станет. Знаем только, что к ней приезжает дочь, очень редко, живёт в другом городе, внуков не видели никогда. Кто его знает, какие причины этому способствуют. Так -что, бабушка одна и поэтому у неё есть одна привычка — любит она угощать соседей своей стряпнёй. Другого общения у неё нет! Мы живём в квартире напротив и к нам она заходит чаще, чем к другим. Может принести пирожки, пирог, один раз принесла творожную запеканку. Муж у меня человек брезгливый и ест только приготовленное мной и своей мамой. Поэтому он никогда бабушкино угощение не пробовал и мне часто выговаривал, что едим приготовленное не

Очистила все тюли в доме до белоснежного состояния всего за 2 часа

В каждом доме есть шторы и тюль, которые не только защищают от солнечных лучей, но и служат элементом декора. За праздники я побывала у многих в гостях и хочу сказать, что хозяйки не особо уделяют внимание тюлю. Я же наоборот постоянно слежу за состоянием всего тюля в моем доме. И вот недавно я привела в порядок их всего за пару часов. Теперь мой тюль снова белоснежный. Хочу поделиться этим способом с вами. Многие утверждают, что тюль нужно один раз в несколько месяцев, но я это делаю два раза в месяц. Поскольку мне приятно находиться в доме, в котором тюли красивые и белоснежные, а еще приятно пахнут свежестью. Мой способ простой, однако я не разу не видела, чтобы его кто-то, кроме меня, использовал. Поэтому хочу о нем рассказать всем. В первую очередь снимите тюль с окон и налейте в таз теплой водички. Всыпьте шесть ст. л. соли и хорошенечко размешайте. Соль удалит желтизну и смягчит воду. После этого поместите занавеску в таз, она должна быть полностью покрыта водой. Оставьте на 5-7

Чем закончилась попытка родственников мужа отметить Старый Новый год на халяву

Избавление от желающих на халяву отметить праздник у меня дома – пожалуй, лучшее решение последнего Нового года. И то, как я их отвадила, дало мне надежду, что они больше не будут наглеть. Как делали это все последние годы. Речь идёт о родне моего мужа. Если кто-то пропустил – повторю вкратце историю. В общем, вот уже доброе пятилетие полтора десятка родственников со стороны моего благоверного ежегодно толпились в наем доме каждую Новогоднюю ночь. Собирались у нас, так как мы живём в просторном доме, а у всех городские квартиры. Так что на участке и шашлыки жарили, и гулянья устраивали, особенно детям раздолье. Ночевать всем было где, так что разъезжались отъевшись и отоспавшись вдоволь. А готовила для этой оравы я одна. Убирала со стола и вообще всё вокруг после такой семейной сходки тоже только я, да ещё и гостей как могла развлекала в процессе, я же хозяйка. Ночлег, завтрак, проводы поздним вечером 1 января тоже устраивала я. Я выносила это целых пять лет, а на сей раз поняла, как м

Рецепт, рассказанный старым немцем: жареные котлеты по-германски

Даже самые привычные блюда иногда приобретают новый облик, стоит только чуть изменить рецепт приготовления. Так и с этим германским рецептом, в котором обычные, казалось бы, котлеты получают дополнительные сочность, аромат, пикантность и мягкость. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: фарш, 1 кг; батон или белый хлеб, 4 ломтика; чеснок по вкусу; молоко, 100 мл; горчица, 2 ч.л; яйца, 2 шт; лук, 2 шт; соль, перец, специи, зелень; масло сливочное, 50 г. Как готовятся: Батон заливается небольшим количеством молока, минут через 10 отжимается от его излишков. Мелко рубится лук и обжаривается на сливочном масле до золотистости Часто режется чеснок Фарш смешиваем с размокшим в молоке батоном, обжаренным луком и чесноком, перцем-солью-специями-горчицей. Всё хорошо вымешивается. Зелень мелко рубится и тоже добавляется в фарш Сформировать руками котлеты. Чтобы фарш не лип к рукам, время от времени смачивайте руки водой. Панировать в мелких сухариках или нет – это вы уже решайте сам

1 апельсин, 2 яйца и яркий, ароматный торт готов

Если вы не хотите заморачиваться с десертом на праздничный стол, но все же хотите что-нибудь особенное, то приготовьте этот торт. Готовится он очень просто, быстро и из малого количества продуктов. А получается потрясающе вкусным и ароматным! Какие продукты будут нужны: 150 г + одна ст. ложка сахара; Два яйца; Одна щепотка соли; 200 г муки; 60 мл масла растительного происхождения; Один апельсин; 10 г масла сливочного; 12 г пекарского порошка. Приступаем к процессу приготовления: Апельсин помойте и просушите. Разрежьте его пополам. Из одной половинки выдавите сок и натрите цедру. Вторую половинку нарежьте в виде тонких кружков. Яйца разбейте в глубокую посуду, добавьте щепотку соли, всыпьте сахар и перемешивайте с помощью венчика, пока сахар не растворится. Затем добавьте апельсиновую цедру, влейте масло и сок. Перемешайте. Муку просейте с пекарским порошком и введите в основу. Вымесите тесто, которое должно выйти густым. Форму смажьте маслом, присыпьте сахаром, выложите апельсиновые кр

Мои гости всегда спрашивают, как у меня утка получается такой сочной. Делюсь рецептом

В моей семье все любят утку, но покупаем мы ее нечасто. В основном готовим ее зимой, наверно, потому что она ассоциируется у нас с новогодними праздниками, снегом и домашним теплом. Хочу с вами поделиться простым рецептом приготовления утки, благодаря которому она получается безумно вкусной! Какие продукты необходимы: Двухкилограммовая утка (если замороженная, то предварительно разморозьте ее, на это нужно примерно 12 часов); Три яблока; Три апельсина; Пару зубцов чеснока; Соль в зависимости от вкуса. Составляющие соуса: 200-300 г брусники; Одна ст. ложка сахара; Одна ч. ложка соли; Щепотка перца чили. Переходим к процессу приготовления: В первую очередь нужно замариновать утку. Мариновать ее необходимо длительное время, поэтому нужно начать подготавливать ее заранее, лучше всего за день до того, как будете запекать. Возьмите один апельсин и выдавите из него сок. С оставшихся двух апельсинов снимите цедру с помощью терки, при этом не заденьте белую корку, ведь она горькая. Меленько нар