К основному контенту

Сообщения

Сообщения за февраль, 2021

Торт «Свадебный» с двумя видами коржей и двухцветным муссом из сметаны

Такой торт вы точно можете приготовить на любой праздник и ваши гости будут приятно удивлены такой вкусной красотой. Для приготовления шоколадных коржей нужно: — сахар, 200 г; — яйца, 4 шт; — сметана, 100 г; — какао, 2 ст.л; — мука, 1 стакан; — разрыхлитель,1 ч.л. Для приготовления маково – орехового коржа возьмите: — яйца, 3 шт; — сахар, 150 г; — сметана, 100 г; — мак, 100 г; — орехи измельченные, 100 г; — разрыхлитель, 1 ч.л; — мука, 1 стакан. Для приготовления мусса : — желе вишневое, 1 пачка; — вода, 500 мл; — желе зеленое, 1 пачка; — сметана, 600 г; — сахар, 1 стакан; — творожная  масса по вашему вкусу, 200 г. Процесс приготовления Яйца соединяем с сахаром и хорошо взбиваем до стойкой и пышной массы. Вливаем сметану, перемешиваем. Муку соединяем с какао и разрыхлителем, просеиваем и всыпаем в тесто, вымешиваем. Форму застилаем пергаментом, выкладываем тесто и выпекаем  около 20 минут при 180 градусах. Когда бисквит остынет, режем его на 2 коржа. Для маково – орехового слоя: взбива

Тесто замешивать не нужно! Научилась готовить «хитрую» лепешку на завтрак без муки на сковороде.

Простая и вкусная лепешка из сыра и ветчины – это то, что можно подавать на завтрак или в качестве быстрого перекуса. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — лаваш, 1 лист; — молоко или кефир, натуральный йогурт, 100 мл; — ветчина или колбаса, 100 г; — сыр, 120 г;. Яйцо, 1 шт; — соль, перец, специи и зелень по вкусу. Процесс приготовления Яйцо взбиваем с солью, перцем и специями, вливаем молоко и взбиваем. Лаваш режем тонкими полосками или рвем на кусочки. Выкладываем лаваш в яичную массу и хорошо перемешиваем, чтобы лепешка пропиталась смесью. Ветчину или колбасу режем тонкими полосками, сыр натираем на крупной терке. Сыр с ветчиной соединяем с лавашом. Разогреваем немного растительного масла в сковороде и выкладываем нашу массу, разравниваем ее. Накрываем крышкой, огонь уменьшаем и жарим по 7 минут с каждой стороны. Совет : Начинка в этом блюде может быть самая разная, не обязательно ветчина и колбаса, возьмите грибы, капусту и т.д. Сыр можно взять двух сортов – солены

Готовим дома, как в ресторане — сырный супчик на скорую руку

Готовим дома, как в ресторане — сырный супчик на скорую руку Ингредиенты: Плавленые сырки — 2 шт. Куриные ножки — 2 шт. Картофель — 4 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Сухарики — 50 г Растительное масло — 50 мл Соль, перец, любимые приправы — по вкусу Приготовление: Готовим в 2,5 литрах воды куриные ножки до готовности, затем вынимаем из бульона и нарезаем мелко. Нарезаем картошку кубиками и добавляем в бульон, варим до готовности. Лук нарезаем мелко, морковь натираем на крупной терке и обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета. Нарезаем плавленый сырок небольшими кубиками. Кладем в бульон нарезанные сырки, мясо, овощную зажарку и специи. Варим до полного растворения сырков. Подаем посыпав зеленью и сухариками. Приятного аппетита!

Рецепт легкого и вкусного салата с пекинской капустой

Очень легкий салат, который идеально гармонирует с любыми рыбными и мясными блюдами. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — яйца, 5 шт; — кукуруза консервированная, 300 г; — капуста пекинская, 1 шт; — огурцы свежие, 3 шт; — крабовые палочки, 250 г; — майонез, 200 г; — соль, специи  и перец по вкусу, зелень. Процесс приготовления Яйца отвариваем и режем мелким кубиком. Капусту режем тонкими полосками. Крабовые палочки режем кусочками, огурцы – кубиком, зелень рубим. Смешиваем все продукты, заправляем салат майонезом, солим по вкусу Совет: очень вкусно получается такой салат, если вы замените кукурузу зеленым консервированным горошком, а крабовые палочки прекрасно заменяются копчено колбасой или охотничьими сосисками. Добавьте зеленый лук и укроп, петрушку.

Божественно вкусно. Шикарное мясо, запеченное в духовке

Отлично подходит свинина или свиные ребрышки. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — свинина или корейка, 1.7 кг; — масло растительное, 1 ч.л; — чеснок, 8 зубчиков; — соль и перец по 1 ч.л. Для глазури необходимо: — кислое яблоко, 1 шт; — кетчуп и соевый соус по 6 ст.л; — сок лимона, 3 ст.л; —  сахар, 2 ст.л; — чеснок сушеный, 1 ч.л; — корица и красный  перец по 0.5 ч.л; — соль по вкусу. Процесс приготовления Мясо промываем и просушиваем бумажными полотенцами, солим и перчим, хорошо втираем в мясо. Чеснок режем дольками и вставляем в мясо (сделайте проколы по всей поверхности мяса). Кладем мясо а фольгу и смазываем его растительным маслом. Укутываем в фольгу. Духовку разогреваем до 150 градусов и запекаем 1.45 минут. Для глазури яблоко измельчаем блендером и смешиваем с сахаром, кетчупом и соевым соусом, соком лимона и прочими специями. Ставим на медленный огонь и выпариваем до густоты. Увариваем 25 минут, периодически мешая. Вынимаем мясо из фольги, смазываем глазурью

Пирожки – трубочки с капустной начинкой

Тесто готовится просто и быстро, а трубочки поразят вас ароматом и вкусом. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — мука, 500 г; — соль, 1 ч.л; — сода, 1.5 ч.л; — яйцо, 1 шт; — кефир, 250 г; — масло сливочное, 50 г. Для приготовления начинки возьмите : — лук, 150 г; — капуста, 350 г; — морковь, 220 г; — соль и перец по вкусу. По желанию возьмите кунжут. Процесс приготовления Кефир комнатной температуры смешиваем с растопленным маслом. Взбиваем немного яйцо и вливаем в кефир, солим и перемешиваем массу. Просеиваем муку, соединяем с содой и всыпаем смесь в жидкую массу, вымешиваем тесто, накрываем его и ставим в теплое место на 30 минут. Обжариваем кубики лука, потом добавляем тертую на крупной терке морковь, шинкованную капусту, тушим, солим и перчим. Остужаем капусту. Тесто делим на 22 части. Каждую раскатываем в тонкий пласт, выкладываем на край начинку, сворачиваем трубочкой, подворачивая края. Противень застилаем пергаментом и выкладываем трубочки, смазываем их взбитым

Воздушные чебуреки на минералке

Тесто получается воздушным и очень податливым, прекрасно обжаривается. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — мука, 3 стакана; — соль, 0.5 ч.л; — вода минеральная, 1 стакан; — маргарин растопленный, 125 г. Процесс приготовления Соединяем соль, сахар и просеянную муку, перемешиваем и вливаем воду, перемешиваем и добавляем растопленный маргарин. Вымешиваем тесто – если получается плывущим, всыпаем еще муки. Оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа. Раскатываем тесто в тонкие лепешки, кладем начинку, формируем чебуреки и обжариваем на растительном масле. Совет : минеральную воду берите без вкуса. Такое тесто прекрасно храниться в холодильнике сутки – двое. Оно отлично подходит для пельменей – проверено на собственном опыте. Маргарин можно заменить и сливочным маслом.

Рецепт изумительной рыбки под томатами и сыром

Для этого блюда вполне подходит любая рыбка – красная, морская, речная.  Берите по своему вкусу. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — рыбка, 1 шт; — сыр, 300 г; — лимон, 1 шт; — помидоры, 4 шт; — соль, перец, специи, зелень. Процесс приготовления Рыбу нарезаем порционными кусками, хорошо сбрызгиваем соком лимона и заправляем солью, перцем, специями. Оставляем мариноваться на 15 минут. Натираем сыр и режем зелень, перемешиваем эти ингредиенты. Томат режем на кружочки. Форму или противень (в зависимости от количества кусочков рыбы), смазываем растительным маслом. Рыбу смазываем майонезом и выкладываем на противень, сверху раскладываем томатные кружочки и все посыпаем сыром с зеленью. Духовку разогреваем до 250 градусов и запекаем блюдо около 40 минут. Совет : если вы не любите майонез, тогда рыбу можно смазать сметаной или просто растительным маслом. В этом блюде также не помешает и зелень базилика, тонкие полукольца лука, на подушку из которых, выкладывается рыбка.

Купил в Германии батон колбасы и решил проверить состав. Был неожиданно удивлён

С чего начинается утро? У кого как, а у меня с кофе)) с вкусным бутербродом. А с чем бутерброд? Всегда по-разному — колбаса и сыр, авокадо и красная рыба, а иногда сливочное масло и халва(хотя это уже не бутерброд). Купил в немецком супермаркете батон колбасы и Сегодня хочу рассказать о ее вкусе, а главное о ее составе. Нечасто читаю состав покупаемых продуктов, но сегодняшний результат меня немного удивил. Итак, зашёл в супермаркет REWE и купил самую дешёвую полукопчёную колбасу местной торговой марки „Ja“. Цена за 500 грамм — 3,30 евро. Дома стал разбираться с составом. Что мы тут видим Состав: свинина, йодированная соль, приправы, экстракты специй, сироп глюкозы, антиоксидант аскорбат натрия, консерванты( нитрит натрия, собрат калия — для обработки поверхности), «зрелые культуры». Если немного расшифровать, то антиоксидант аскорбат натрия или коротко Е301 — это пищевая добавка, представляющая собой одну из разновидностью витамина С. Используется для более длительного хранения и для

В последнее время готовлю котлеты без мясорубки всего за 30 минут (получается очень сочно и нежно)

Многие предпочитают такие рубленые котлеты, которые получаются более сочными и мягкими, чем из измельченного при помощи мясорубки фарша. Таким способом я еще делаю и рыбные котлеты, тоже очень вкусно. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: мясо куриное, 550 г; яйцо, 1 шт; мука, 3 ст.л; соль, перец, специи; сыр, 150 г; чеснок сухой и пряные травы. Процесс приготовления Мясо промываем и просушиваем, режем мелкими кусочками. Сыр трем на крупной терке. Мясо заправляем солью, перцем, специями, пряными травами – все по вашему вкусу. Еще добавляйте укроп, чеснок. Добавляем муку и яйцо, вымешиваем. Всыпаем сыр, перемешиваем. Формируем котлеты и обваливаем в сухарях. Можно и не обваливать, но если вы боитесь, что они будут приставать к вашей сковороде, лучше перестрахуйтесь. Обжариваем в разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны под крышкой на небольшом огне. Можно и запечь в духовке, тоже вкусно получается. Такие котлетки я еще делаю с крахмалом, без муки – получается еще бол

Необычный способ замеса дрожжевого теста

Конечно, дрожжевое тесто требует к себе внимания и усилий, чтобы выпечка получилась вкусной и воздушной. Не многие хозяйки любят с ним возиться. Предлагаем простейший рецепт дрожжевого теста. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — мука, 550 г; — вода, 150 мл; — соль щепотка; — яйцо, 1 шт; — молоко теплое, 150 мл; — дрожжи сухие, 7 г; — сахар, 3 ст.л; — растительное масло, 4 ст.л. В одной емкости смешиваем теплое молоко и воду, во второй – дрожжи, муку, соль и сахар. Если вы собираетесь готовить сладкую выпечку, добавьте еще и ванилин. Берем пакет и всыпаем в него все сухие ингредиенты, затем вливаем растительное масло и воду с молоком, выпускаем воздух из пакета и плотно  завязываем его. Замешивать тесто нужно, вращая пакет до тех пор, пока не получится однородная масса. Это занимает приблизительно минут 10. Ослабляем пакет так, чтобы тесто поднималось и выходит лишний воздух. Можно оставить в теплом месте на 1 час или поместить в теплую духовку. Посыпаем рабочую поверх

Самый вкусный рецепт из детства! Торт Наполеон

Сегодня существует огромное количество рецептов этого торта. Самое интересное, что каждый из них помогает сделать вкусный и нежный торт. Предлагаем в вашу копилку еще один простой вариант. Для приготовления коржей вам потребуются такие ингредиенты: — масло сливочное или маргарин, 400 г; — сметана, 100 г; — мука, 750 г; — соль, половина ч.л; — молоко, 180 г; — яйца, 2 шт. Для приготовления крема «Пломбир»: — сахар, 300 г; — масло сливочное, 100 г; — сливки жирные, 400 г; — крахмал кукурузный, 80 г; — яйца, 3 шт; — ванилин. Муку просеиваем и натираем в нее холодное сливочное масло, перетираем муку с маслом в крошку. В центре делаем углубление и всыпаем в него соль, яйца, молоко, сметану. Вилкой замешиваем жидкую часть и постепенно замешиваем тесто. Все ингредиенты должны быть холодными. Вымешиваем тесто руками на столе, предварительно посыпанном мукой. Долго месить не нужно, чтобы масло не растопилось. Делим тесто на 12 кусочков, приминаем, кладем на тарелку, накрываем пленкой и ставим в

Рецепт воздушных пончиков

Такой рецепт поможет быстро сделать вкусные лакомства к приходу гостей. Пончики получаются воздушными и нежными, они совершенно не впитывают масло и долгое время будут радовать своей мягкостью и свежестью. По желанию, вы можете посыпать их не только сахарной пудрой, но и корицей. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — мука, 4 – 5 ст; — кефир, 300 мл; — масло растительное, 3 ст.л; — яйцо, 1 шт; — сода, 1 ч.л; — сахар, 5 ст.л; — ванилин по вкусу; — масло для жарки. Кефир смешиваем с сахаром, ванилином и перемешиваем все. Вводим яйцо, перемешиваем, растительное масло и соду. Всыпаем просеянную муку и хорошо вымешиваем тесто. Рабочую поверхность посыпаем мукой и раскатываем тесто не очень тонким слоем. Формируйте пончики при помощи формочек или просто нарезайте тесто так, как вам нравится. Обжариваем пончики в большом количестве масла. В этом рецепте есть очень большой плюс – оно не впитывает масло и они остаются воздушными и мягкими. После обжаривания с двух сторон до румя