К основному контенту

Сообщения

Сообщения за март, 2021

Мы ели его всей семьей и не могли оторваться. Этот пирог — мой фаворит

Ароматный, мягкий и нежный песочный пирог с яблочной начинкой и карамелью – готовим просто и быстро. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — желтки, 2 шт; — вода холодная, 3 ст.л; — мука, 300 г; — лимонный сок, 1.5 ст.л; — масло сливочное 150 г; — сахар, 3 ст.л; — соль щепотка; — разрыхлитель, 0.5 ч.л. Для приготовления начинки необходимо : — яблоки, 6 шт; — масло сливочное, 30 г; — сахар, 1 – 2 ст.л; — корица. Для приготовления карамели : — сливки жирные, 200 г; — сахар, 200 г; — масло сливочное, 30 г; — соль по желанию и вкусу. Процесс приготовления Сок лимона смешиваем с водой. Муку просеиваем. Масло сливочное охлажденное натираем в муку и превращаем массу руками в крошку. Добавляем сахар, соль и разрыхлитель, хорошо перемешиваем. Вливаем воду с соком лимона и желтки, вымешиваем немного липкое, эластичное тесто, укутываем в пленку и отправляем в холодильник на 40 минут. Яблоки очищаем от кожуры и режем кубиком. Разогреваем сливочное масло, добавляем сахар и по вкусу к

Очень вкусный и красивый торт без муки

Даже без муки можно сделать не только вкусный, но и очень красивый торт, который украсит собой праздничный стол. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — белки, 10 шт; — крахмал любой, 40 г; — сахар, 240 г; — орехи грецкие измельченные на кусочки, 300 г; — соль щепотка. Для приготовления крема возьмите: — желтки, 10 шт; — масло сливочное, 200 г; — сахар, 150 г; — молоко, 150 мл; — ванильный сахар по вкусу; — какао, 1 ст.л. Процесс приготовления Обжариваем на сухой сковороде орехи и измельчаем их на кусочки скалкой или блендером. Белки смешиваем с солью и взбиваем до воздушности. Добавляем частями сахар и взбиваем до стойкой и густой массы с пиками. Всыпаем орехи и крахмал, перемешиваем уже лопаткой, очень аккуратно, стараясь не нарушить белковую массу. Противень застилаем пергаментом, выкладываем массу, аккуратно разравниваем ее по всей форме. Духовку включаем до 150 градусов и когда разогреется, выпекаем бисквит около 1 часа. Соединяем желтки с сахаром и молоком, какао,

Божественно вкусные фаршированные куриные окорочка

Этот рецепт всегда удивляет моих близких и знакомых, ничего подобного они никогда не пробовали! Подав такое необычное, ароматное и сытное блюдо к столу вы завоюете сердца даже заядлых гурманов. Продукты: 4 средних окорочка кусочек свининки 150 гр чеснок 2 зубчика апельсин 1 шт домашний майонез соль приправы по вкусу Как приготовить фаршированные куриные окорочка: 1. Первым делом, аккуратно снимаем кожу с окорочка «чулком» — это очень просто. 2. Отделяем филе от кости и режим небольшими кусочками, к нему добавляем резаную кусочками свининку. 3. Маринуем в домашнем майонезе, т.к. в его состав входят и перчик и соль и горчица, минут 30. 4. Затем режeм апельсин кусочками без кожуры и выдавливаем чеснок. 5. Солим перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. 6. Наполняем наши «чулки» начинкой,края заворачиваем и для надёжности я скрепила зубочисткой. 7. Выкладываем на раскалённую сковороду и чуть обжариваем окорочка с каждой стороны до золотистого цвета. 8. Затем складываем обжаренные окорочка в ф

Обалденная закуска Мозаика на праздничный стол

Прocтoe блюдo из лаваша и cамыx бюджeтныx прoдуктoв‚ нo пoлучаeтcя oчeнь вкуcная и oригинальная закуcка‚ кoтoрую мoжнo пocтавить на праздничный cтoл и удивить cвoиx гocтeй. Для пригoтoвлeния вам пoтрeбуютcя такиe ингрeдиeнты: лаваш‚ 5 шт; cыр‚ 130 г; вeтчина‚ 110 г; мoркoвь. 1 шт; лук‚ 2 шт; пeрeц‚ coль; cмeтана‚ 75 г; майoнeз‚ 75 г. Прoцecc пригoтoвлeния Лук рeжeм кубикoм‚ мoркoвь трeм на крупнoй тeркe. Разoгрeваeм раcтитeльнoe маcлo и oбжариваeм мoркoвь дo мягкocти. Оcтужаeм. Обжариваeм лук дo зoлoтиcтocти и такжe ocтужаeм. Мoжнo пocoлить и пoпeрчить. Вeтчину рeжeм кубикoм‚ cыр трeм на крупнoй тeркe. Майoнeз cмeшиваeм co cмeтанoй. Лиcты лаваша кладeм на cтoл‚ cмазываeм coуcoм из cмeтаны и майoнeза. На один равномерно выкладываем морковь и сворачиваем трубочкой. На второй – лук и сворачиваем трубочкой. На третий – ветчину и сворачиваем. На четвертый – сыр и сворачиваем. Еще один большой лист лаваша смазываем соусом и выкладываем на край все рулеты. И теперь сворачиваем один большой ру

Сочное куриное филе в лаваше

Сeгoдня я буду гoтoвить coчную куриную грудку в лавашe. Ничeгo cлoжнoгo в этoм блюдe нeт‚ вce бюджeтнo и прocтo‚ пoлучаeтcя oчeнь вкуcнo. Такoe дoпoлнeниe вы мoжeтe пoдавать c cамыми разными гарнирами. Для пригoтoвлeния вам пoтрeбуютcя такиe ингрeдиeнты: куринoe филe‚ 3 шт; лук и пoмидoр пo 1 шт; лаваш‚ 2 лиcта; cмeтана‚ 1 cт.л + 5 cт.л; гoрчица‚ 1 ч.л; cыр‚ 80 г; coль‚ пeрeц‚ cпeции. Прoцecc пригoтoвлeния Мяco прoмываeм  и прocушиваeм бумажными пoлoтeнцами‚ рeжeм на куcки. Пocыпаeм coлью‚ пeрцeм‚ oрeганo и другими cпeциями пo вашeму вкуcу. Хoрoшo вымeшиваeм руками‚ чтoбы вce вoлoкна прoпиталиcь. Оcтавляeм на 30 минут. Лук рeжeм тoнкими пoлукoльцами и oбжариваeм на раcтитeльнoм маcлe. Пoчти в кoнцe дарки нeмнoгo приcаливаeм. Тoмат рeжeм кружoчками. Для соуса смешиваем сметану (5 ложек) и горчицу, паприку. Перемешиваем. Лаваш режем на 3 прямоугольные части. На каждую выкладываем лук, помидор и мясо, поливаем соусом и сворачиваем конвертом. Выкладываем конверты в форму для запекания и с

ПЫШНЫЕ БУБЛИКИ К ЧАЮ ИЛИ КОФЕ. Сразу делайте двойную порцию

Отличный рецепт бубликов к чаю или кофе. А смотрите, как они просто готовятся. Как говорится — съедаются ещё быстрее, так что делайте двойную порцию. Уходят на ура! Ингредиенты: 3 желтка 3 ст. ложки сметаны 50 гр. сливочного масла 3-4 ст. ложки сахара 75 мл. теплого молока 1 ч. ложка с горкой сухих дрожжей 1 пакетик ванилина щепотка соли 2.5-3 стакана муки горсть изюма по желанию Приготовление: Все продукты должный быть комнатной температуры. В молоке растворить дрожжи, пока убрать в сторону. Масло растереть до бела, добавить 1 желток и 1 ст. ложку сахара, растереть пока масса не станет однородной, так добавить все желтки и сахар, затем добавить соль, сметану и ваниль, все еще раз хорошо размешать, влить молоко с дрожжами, всыпать просеянную муку порциями (добавить изюм если используете), замесить эластичное тесто, хорошо вымесить его несколько минут. Переложить в миску смазанную растительным маслом, дать подойти в тепле 1 час. Готовое тесто обмять, сформовать 10 бубликов, уложить на п

Сигара бёрек из лаваша: вкуснейшие мини-пирожки готовятся в мгновение ока!

Сигара бёрек (Sigara börek) — это национальное турецкое блюдо, которое на родине подают на завтрак, обед и ужин. По форме эти вкусные трубочки схожи с кубинскими сигарами — отсюда и название! Традиционные хрустящие трубочки готовятся из тончайшего теста фило. Покупать готовое — абсолютно расточительно, а готовить и вытягивать его самостоятельно — процесс трудоемкий. Мы предлагаем приготовить эту горячую закуску, используя тонкий лаваш. Быстрее не придумаешь! ПРОСТАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША ИНГРЕДИЕНТЫ 4 тонких лаваша 150 г брынзы (можно творога) 1 яйцо перец черный соль (если нужно) растительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ Разрежь листы лаваша на треугольники. Укроп мелко нарежь смешай с брынзой или творогом, поперчи. Отдели желток от белка и добавь в начинку. Тщательно всё размешай. Если используешь творог, посоли. На широкий край лаваша выложи начинку и сверни его трубочкой. Чтобы пирожки не раскручивались, смажь кончик оставшимся яичным белком. Обжарь изделия в достаточном количестве хо

Вкусно, как шашлык. Мясные пальчики на праздник

Такая мяcная закуcка пoлучаeтcя нe тoлькo oчeнь вкуcнoй и арoматнoй‚ нo и краcивoй.  И вам coвeтую пoпрoбoвать. Для пригoтoвлeния вам пoтрeбуютcя такиe ингрeдиeнты: cвинина или тeлятина‚ 400 г; бeкoн‚ 150 г; аджика‚ 50 г; coль‚ пeрeц‚ cпeции. Прoцecc пригoтoвлeния Мяco бeритe пo cвoeму вкуcу – cвинину или гoвядину‚ куринoe мяco. Нo вкуcнee вceгo пoлучаeтcя из cвинoгo битка. Рeжeм мяco лoмтиками и oтбиваeм тc двуx cтoрoн. Сoлим‚ пeрчим и пocыпаeм любимыми cпeциями. Оcтавляeм нeмнoгo маринoватьcя. На каждый куcoк мяcа кладeм пo лoмтику бeкoна и cмазываeм аджикoй. Сворачиваем плотные рулетики, фиксируем их зубочистками. Разрезаем каждый рулетик на 2 части. Обжариваем рулетики на растительном масле, разогретом в сковороде. Обжариваем со всех сторон до румяности под крышкой. Очень сочетается закуска с маринованными огурчиками и грибочками, картофельным пюре. Можно еще приготовить и острый соус из сметаны и чеснока с укропом.

Колбаса в пакете для всех из любого мяса! Проще не бывает

Домашняя колбаса всегда была в приоритете в нашей семье, а после того, как я нашла этот рецепт, мы вообще перестали покупать в магазине. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: свинина; соль, 20 г на 1 кг фарша (10 обычной и 10 нитритной); специи по вкусу; вода, 80 г на 1 кг фарша; Процесс приготовления Мясо рубим ножом на небольшие кусочки. Добавляем соль и специи. Совет : гораздо вкуснее получается колбаса с качественными специями, поэтому приобретите их. Не забываем о чесноке. Фарш хорошо вымешиваем и добавляем ледяную воду, вымешиваем очень хорошо и долго. >На столе раскладываем пищевую пленку и выкладываем фарш в виде колбаски. Старайтесь выкладывать плотно, чтобы не было пустот. Плотно оборачиваем несколькими слоями пленки, края пленки хорошо завязываем. Колбаса должна быть герметично упакована, чтобы не протекла внутрь вода. Кладем в холодную воду в кастрюлю и нагреваем медленно, на небольшом огне. В среднем, этот процесс занимает 1.5 часа. Вода должна быть не бо

Ужин для всей семьи на каждый день: просто и быстро

Осьминожки из спагетти и фарша. Оригинальность такого блюда покоряет и взрослых и детей. Блюдо простое, можно приготовить на обед или ужин. Осьминожки получаются очень вкусными, нежными, мягкими. Ингредиенты: Спагетти – 50-100 гр. Луковица — 2 шт. Морковь — 1 шт. Томатная паста — 2 ст.л. Чеснок – 3 зуб. Соль — 1/2 ч.л. Лавровый лист – 2 шт. Черный перец – по вкусу Зелень сушенная – по вкусу Для фарша: Фарш — 500 гр. Чеснок – 2 зуб. Луковица — 1 шт. Сливочное масло – 2 ст.л. Соль — 1/2 ч.л. Черный перец – по вкусу Пошаговое приготовление смотрите в видеоисточнике и не забывайте подписываться на канал, там много вкусных и простых рецептов

Что приготовить из фарша. Самый простой и вкусный рецепт

Фаршированные вафельные трубочки с мясом, грибами и сыром – это просто, но очень вкусно. Такое блюдо вы можете готовить на завтрак, ужин и даже на праздничный стол. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — фарш любой, к примеру, куриный, 400 г; — трубочки вафельные, пачка (около 20 шт); — шампиньоны, 5 шт; — лук, 1 шт; — сыр или плавленый сырок, 1 шт; — яйцо, 1 шт; — сухари панировочные или манная крупа, 2 ст.л; — соль, перец и специи. Для приготовления заливки возьмите : — сметана, 2 ст.л; — яйца, 2 шт. Процесс приготовления Мелко режем грибы и лук, обжариваем все на растительном масле до готовности. Остужаем. Фарш заправляем солью, перцем, специями, тертым луком, кубиками сырками и яйцом, луком и грибами. Вымешиваем массу и добавляем манную крупу или сухари, перемешиваем. Начиняем вафельные трубочки фаршем при помощи чайной ложечки. Укладываем трубочки в форму для запекания. Взбиваем яйца со сметаной, солью и перцем. Заливаем заливкой трубочки. Духовку разогреваем до 20

Его мне передала бабушка! Рецепт этого вкуснейшего кулича очень давний

Рецептов пасхальных куличей масса, но не всегда они получаются. Предлагаем рецепт, который всегда получается удачно и вкусно. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — теплое молоко, 1.5 стакана; — сахар, 1 стакан; — масло сливочное, 250 г; — яйца, 5 шт; — дрожи свежие, 50 г; — соль щепотка; — цукаты, изюм, ванилин по вкусу; — мука, 3 – 4 стакана. Процесс приготовления Молоко доводим до кипения и смешиваем с мукой, 3 ст.л. Взбить миксером до однородности. Дрожи смешиваем с водой 0.5 стакана, перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем сахар и муку, 2 ст.л. Соединяем дрожжевую массу с молочной и перемешиваем. Теплое оставшееся молоко смешиваем с опарой. Всыпаем столько муки, сколько позволит получить тесто, как для оладий. Накрываем и оставляем. Яйца растираем с сахаром, добавляем размягченное сливочное масло, соль, цукаты и изюм. Эту смесь вводим в тесто после того, как оно хорошо поднимется. Вводим муку постепенно, вымешивая мягкое тесто в течение 15 минут. Оставляем в

Просто залейте ребра соком: 3 сочных рецепта, после которых вы не захотите есть другое мясо

Три оригинальных и очень вкусных рецепта готовки ребрышек, которые можно сделать к ужину и даже на праздничный стол. Ребрышки свиные в вишневом соке: — ребра, 1 кг; — соль, корица, паприка копченая, по 1 ч.л; — перец горошком, 5 шт; — сок вишневый, 1 л; — перец, острый перец, чеснок сухой, по 0. 5 ч.л; — сахар,60 г; — лимонный сок, 50 мл; — яблочное пюре, 100 г; — томатный сок, 125 мл. Процесс приготовления Режем ребра на порционные куски, заправляем вишневым соком, перцем и солью. Ставим на плиту и варим после закипания около 40 минут. Для соуса соединяем все остальные ингредиенты и перемешиваем с остывшими ребрами. Оставляем на 40 – 60 минут. Запекаем при 220 градусах в течение 15 минут. Ребра в аджике : — свиные ребра, 1 кг; — масло растительное, 40 мл; — соус соевый, 40 мл; — перец и паприка, по 1 ч.л; — аджика, 2 ст.л; — сок половины лимона; — помидор, 1 шт; -чеснок, 4 зубчика. Процесс приготовления Ребра режем на порционные куски и заправляем специями, солью, аджикой, соком лимон

Эффективный вариант простой очистки кастрюли и сковороды от жира и нагара

Зачастую любимые кастрюли и сковородки покрываются толстым слоем нагара и жира и многие просто не знают, как от него избавиться. Конечно, сегодня можно купить специальные средства для чистки или воспользоваться старинным методом обжига. Но в первом случае бывает затратно, а второй просто вам не подходит. Предлагаем простейший способ очистки посуды, даже сильно загрязненной. Нам необходимо: — кальцинированная сода, мыло хозяйственное и яблоко. На 5 л воды берем половину мыла и 10 ч.л соды и 1яблоко. Нагреваем воду с содой. Натираем яблоко и смешиваем  с горячим раствором воды и соды, перемешиваем. Доводим до кипения и опускаем в раствор посуду. Если воды мало и она не покрывает посуду, доливаем воду. После закипания уменьшаем огонь и «варим»1 – 1.5 часа. Все зависит от степени загрязнения посуды. Может времени потребуется и меньше, вы периодически вынимайте посуду и осматривайте ее. Можно вынуть и почистить мочалкой – ее жесткой стороной. Чистую посуду промываем под проточной водой.