К основному контенту

Сообщения

Сообщения за июль, 2021

Вместо привычных нам мяса и колбасы я добавляю в окрошку другие ингредиенты: летом едим 1-2 раза в неделю

Летом в нашей семье окрошка номер один на столе. Но бывает хочется её максимально лёгкую и тогда я готовлю окрошку без мяса и без колбасы, а вместо них добавляю 2 других ингредиента. Получается она, ну очень вкусная, аппетитная и освежающая. ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель - 3 шт. (средних) яйца - 3 шт. огурец - 2-3 шт. редис - 5 шт. авокадо - 1 шт. консервированный горошек - 4-5 ст.л. сметана - 3 ст.л. кефир (2,5 %) - 1 л вода - 800 мл соль - по вкусу зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) лимонная кислота - по желанию  Пошаговое приготовление смотрите в видео источнике и не забывайте подписываться на канал, там много вкусных и простых рецептов Источник: https:// zen.yandex.ru/media/eto_prosto/vmesto-privychnyh-nam-miasa-i-kolbasy-ia-dobavliaiu-v-okroshku-drugie-ingredienty-letom-edim-12-raza-v-nedeliu-60c0591fd7c53f09a8ebb388

Как жесткое мясо превратить в сочное безо всякого маринада и за 15 минут

Приготовить мягкое, сочное мясо легко, если есть время — берем само мясо, берем маринад (либо покупной, либо самодельный), замариновываем и… Вуаля, получаем после термообработки кусок, который и самому съесть приятно, и на стол подать не стыдно. Приготовить сочное мясо — это чуть ли не верх мастерства домашнего кулинара считается. Вот только сделать это не всегда возможно, и в первую очередь — вовсе не из -за того, что руки из неправильного места растут. Руки-то, скорее всего, из правильного, но только мясо как продукт имеет некоторые свои специфические особенности. Дело в том, что после забоя в туше начинается автолиз. Автолиз — это саморастворение мёртвых клеток и тканей под действием их собственных гидролитических ферментов, разрушающих структурные молекулы. В процессе автолиза участвует накопленная клетками при жизни животного аденозинтрифосфорная кислота, а в самом продукте из-за этого процесса накапливается продукты распада, один из которых (чуть ли не основной) — молочная кислот

Мои манты вкуснее, чем у узбеков. Я варю их не на воде, а на бульоне с интересной добавкой. И еще пара полезных советов

Раньше никогда и не подозревала, что варить манты нужно не на обычной воде, тогда они получаются вкуснее и ароматнее. Большинство кулинаров в воду при приготовлении мантов не добавляют ничего, так как не видят в этом смысла, ведь манты готовятся на пару. Максимум, что они решаются добавить так это соль, может быть лаврушку и несколько горошин черного перца. Интересное дополнение Скажу сразу, что от соли, добавленной в воду при приготовления мантов нет никакого толка, ведь соль не испаряется, а остается на дне кастрюли. А потому она не способна никоим образом повлиять на вкус мантов, так же как и других блюд, готовящихся на пару. А потому в воду для мантов вполне резонно положить специи и приправы. Однако, это не относится к специям и приправам, которые способны существенным образом повлиять на вкус готовых мантышек, придав им дополнительный аромат и привкус. Например, можно не просто обойтись лавровым листом и горошинами перца, я рекомендую добавлять в воду при приготовлении мантов - п

Все люди в России высыпают угли в мангал, а нужно делать совсем по другому, как это делают в Европе

Да-да, я тоже раньше высыпал мешок угля в пустой мангал, затем поливал едкую жидкость для розжига и думал, что готовлю вкуснейшее мясо. Как же я заблуждался, так делать категорически запрещено, даже производитель об этом пишет, вот только, мало кто читает. В нашей стране вообще не принято читать инструкцию, сначала собираем, а если не получится, тогда достаём из мусорного ведра инструкцию и начинаем изучать. Смотрите, как можно делать, чтобы было экономно и безопасно. Открываем мешок с углём. Подготовим немного щепы. Закидываем в мешок с углём. Теперь, возьмём растительное масло, да-да, только "натур" продукт, никакой химозы, вроде жидкости для розжига. Заливаем угли и щепу маслом, много не нужно, буквально 100 грамм. Ждём 5-10 минут, пока масло впитается в бумагу и в угли. Ну а теперь поджигаем, я поставил мешок вертикально, для наглядности. Но лучше всего, вскрывать мешок посередине и размещать его горизонтально. Таким образом, бумага полностью сгорает, угли быстрее схватыв

Оказывается, я всю жизнь готовил макароны По-Флотски неправильно. Смотрим как сделать их по-настоящему вкусными

Здравствуйте! Решили мы с четырехлетним сыном отужинать макаронами по-флотски. И дабы сын не подумал, что папа криворукий, то я решил сделать эти макароны настолько вкусными, чтоб в его памяти они отложились на всю жизнь. Я помню макароны по-флотски, которые ел в детстве - это было одно из самых вкусных и любимых блюд. Но так как совершенству нет предела, то я решил сделать их еще вкуснее. Давайте уже приступим. Правильные макароны по-флотски Для начала нам нужно сварить мясо. Сначала варим и делаем вкусный бульон, а потом прокручиваем через мясорубку. Если вы думаете, что на этом секрет закончился - то вы сильно ошибаетесь. Читаем очень внимательно. Есть весьма интересные моменты. Итак. Первым делом варим говядину и делаем бульон вкусным. Киньте луковичку, перчик горошком, щепотку соли ( бульон присолите совсем слегка, потом поймете почему ), лаврушку...  И кстати, первую воду советую слить, но не обязательно. Главное снимайте пену. Мясо сварено. Начнем жарить лук. Нарезать лук можно

Как номер вашей квартиры может влиять жизнь и как с его помощью привлечь в дом удачу

Цифры, цифры, цифры… Они вокруг нас. И спорить с их влиянием на судьбу человека очень сложно. Не зря Пифагор вывел целую систему, по которой через дату рождения можно определить не только характер человека, но и примерные очертания его судьбы. Например, китайцы очень трепетно относятся к числам, в особенности, к нумерации своих квартир и домов. Ведь это те самые цифры, с которыми нам приходится жить бОльшую часть жизнь, а то и всю жизнь. Номер вашего дома оказывает не меньшее влияние на судьбу. Правильное сочетание цифр может принести в жизнь счастье, гармонию и удачу. Равно, как неправильное - стать причиной проблем и неприятностей. При этом, для одного человека номер 5 будет хуже некуда, а для другого - лучшим подарком судьбы. Итак, берите листочек с ручкой, присаживайтесь поудобнее, начинаем считать. И главное, ни в коем случае не расстраивайтесь, если цифра вашего жилища не очень вас порадует. В конце статьи вы найдете рецепт, как исправить сложившуюся ситуацию без радикальных изме