К основному контенту

Новогоднее меню из холодного 1973-го… За какой стол садилась ваша семья?


Ну и что же мы кушали? Или кушали наши мамы, бабушки, чем они радовали близких?

Воспоминания о СССР двояки. Кто-то убежден, в той стране текли молочные реки, все продукты были натуральными и полезными, а румяные продавщицы только и успевали вручать таким же радостным покупателям по две булки белого…

Другие вспоминают те годы с обидой: все, что не выкинули на прилавок, нужно было доставать, поднимать связи, идти с черного хода…

  • А у нас вот всегда черная икра была, — рассказывает одна, — доктор прописал ребенку для здоровья, покупали…
  • Покупали они! У браконьеров только и можно было осетрину купить…
  • Ну чего вы? Не у всех была осетрина, но яблоки-то ели ведрами. И рыбы лови, сколько влезет!
  • Кто где жил. К нам вот яблоки только сухофруктами в компоте попадали.
    Зато грибов летом завались…

Признаемся честно, не везде население деликатесами питалось, кое-кто обходился магазинным ассортиментом. Но какие блюда умудрялись готовить хозяйки из этого ограниченного числа продуктов! С какой фантазией их оформляли!

Та же “круглая железная рыба”, попросту консервированная сайра или сардина, стала основой для любимого по сей день салата “Мимоза”, куда терли на терке даже замороженное сливочное масло, добиваясь игры вкусов и фактур.

А какими вкусными были тогда конфеты! И пусть не всегда получалось достать шампанское, чудесное кстати, “Советское”, домашние наливки были во всех семьях. Колбаса тоже не была такой уж недоступной, делали бутерброды, нарезки, варили холодцы (пресловутая синяя курица была идеальной суповой и холодцовой основой) и тазами строгали салаты.

Соленья и варенья были во всех семьях, все продукты сытными и качественными. И пусть не все дети знали вкус черной икры. Зато все они росли на свежем вкусном хлебе, жирном натуральном молоке, и ни на одной этикетке не было буквы Е.


Популярные сообщения из этого блога

Терміново! Щойно Стало Відомо. З Іриною Геращенко Сталася Біда

З Іриною Геращенко сталася біда, про це вона сам розповіла у себе на  сторінці  у Фейсбук. Подаємо мовою оригіналу: «Всесвіт вирішив, що я маю трохи пригальмувати. Зламала ногу. 11 років тому цю бідну ногу я зламала на лижах, а тут просто ожеледиця… Тепер вісім тижнів — милиці.» Нагадаємо, що 30 грудня вже минулого року Ірина Геращенко повідомила про таке: «Тим часом, Зеленський офіційно працевлаштував Машу в свій офіс. Це витікає з відповіді, яку ми отримали з ОП. Після грандіозного скандалу, що на всіх закритих нарадах Зеленського, в тому числі тих, де обговорюють питання обмеженого доступу і держтаємниці, операції «вагнерівців» і т.д., присутня Маша з Кварталу, яка на громадських засадах сидить в приймальні президента і отримує при цьому зарплату в Кварталі, Зеленський і його офіс, схоже, перелякалися. І забрехалися. В останній сесійний день року слуги відмовилися підтримати запит Європейська Солідарність на Зеленського з вимогою надати повну інформацію щодо посади Марії Левченко, д

В России требуют отстранить Путина из президентского кресла

В России требуют, чтобы депутаты Федерального Собрания РФ начали процедуру отстранения Владимира Путина от должности президента. С соответствующим требованием выступил российский общественный и политический деятель, президент Фонда “Перспектива” Леонид Гозман. Он сообщил об этом на своей странице в Facebook и подчеркнул, что народ имеет право использовать такой механизм устранения главы государства, хоть и понимает, что российские депутаты всё равно не будут свергать диктатора. “Я, Гозман Леонид Яковлевич, требую от депутатов Федерального Собрания РФ немедленно начать по предусмотренным Конституцией РФ процедурам процесс отстранения от должности президента РФ В.В.Путина. Понимаю, что они этого не сделают, хотя именно в этом их долг. А мой долг – требовать этого”, – подчеркнул Гозман. При этом он отметил, что не получал никакого вознаграждения за выдвижение такого требования от любых стран или организаций. “К вниманию органов: в этом тексте нет признаков дискредитации Вооруженных сил РФ

У Біблії знайшли пророцтво про кінець війни в Україні: Того, хто прийшов з півночі, віддалю від вас, і вижену в землю безводну і порожню

24 лютого росія вчинила безпрецедентний акт агресії проти Україну. Сотні безневинних жертв, зруйновані міста та інші звірства вчиняє російська армія. Однак Україна дала гідну відсіч, і ворогу приходиться не просто. Проте війна ще триває. Користувачі інтернет знайшли слова в Біблії, які дуже нагадують ситуацію в Україні. Це пророцтво з Книги пророка Йоіля розділ 2 вірші 20-21. Не бійтеся. І того, хто прийшов з півночі, віддалю від вас, і вижену в землю безводну і порожню, переднє полчище його — у море східне, а заднє — у море західне, і піде від нього сморід, і підніметься від нього смердота, оскільки він багато наробив зла. Не бійся, земле: радуйся і веселися, бо Господь великий, щоб зробити це!